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    The Intangible Cultural Heritage in Wujiang

 
 
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同里李记阿婆茶
双击自动滚屏 文章来源:吴江非物质文化遗产信息网   发布者:wjfy   发布时间:2011/11/14   阅读:4354

 

      同里阿婆茶又称“吃菜茶”、“吃讲茶”,它历史悠久,是在农村邻里之间、尤其是老年妇女定期聚会喝茶,谈论家事,交流社会动态、了解时事信息等行为习惯的基础上而自然形成的生活习俗。
      上世纪30年代,同里的各种茶楼已风行唱茶,最有代表性的是与南园茶社齐名的旧三凤喜茶楼。因为自创的阿婆茶茶叶和“唱茶”艺术独具特色,备受居民和茶客欢迎,李阿囡被旧三凤喜茶楼邀请主持茶楼的经营,以泡制阿婆茶为主要经营内容。因其创始人姓“李”,前来茶楼喝茶的茶客将李阿囡的阿婆茶亲切地称为李记阿婆茶,并延续至今。截至今天,李记阿婆茶已传承近一百年,现有传承人李有福是第三代传承人,其主要分布区域在著名水乡古镇同里镇的三桥一带。
      李记阿婆茶的独特之处体现在三个方面。一是茶叶的制作。二是冲泡程序和品茶感受。三是调解程式。此外,同里李记阿婆茶还备有特色小菜,供茶客们品尝,主要有酱爆水螺、太湖三白、状元蹄、三色虾饼、莲藕鲜丝、龙王菜笋丝、芡实粉蒸肉、柴烧米饭等。
      同里李记阿婆茶以“唱茶”的方式调解邻里纠纷,劝人为善,这是旧时民间通过在道德、社会地位上有威望的人物处置当地事物的表现。同里李记阿婆茶在“唱茶”时,调解人身穿水乡服饰,并有笃板、响木等辅助道具,泡茶时的青花瓷茶壶、黄榉九子盘、青花瓷茶盅、青花瓷碗、青花瓷碟等茶具都带有相当浓郁的民俗特色,它的整套茶艺更是体现了民间茶道深厚的文化底蕴。
      2010年,吴江市人民政府公布同里李记阿婆茶为第三批吴江市级非物质文化遗产名录项目;2011年,苏州市人民政府公布其为苏州市级非物质文化遗产名录扩展项目。

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